Aufbaukurs HACCP + Lebensmittelhygiene

229,00  Von der Umsatzsteuer befreit gemäß §4 Abs. 21 UStG

Beschreibung

229,00  Von der Umsatzsteuer befreit gemäß §4 Abs. 21 UStG

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Sie arbeiten mit Lebensmitteln und haben die Pflichtunterweisungen schon absolviert? Sie möchten sich gerne auf den aktuellen Wissensstand im Bereich HACCP und Lebensmittelhygiene bringen? Sie möchten sich in diesem Bereich gerne weiterbilden? Dann sind Sie hier genau richtig. 

In diesem eintägigen Seminar wird Ihnen praxisnah theoretisches und praktisches Wissen im Bereich HACCP und Lebensmittelhygiene vermittelt. Dieses Seminar eignet sich für Personen, die bereits Berufserfahrung im Lebensmittelbereich sammeln konnten und schon die Pflichtunterweisungen nach IfSG erfahren haben.  

 

Inhalte: 

  1. Grundlagen Lebensmittelsicherheit

  2. Rechtliche Vorgaben der Lebensmittelsicherheit

  3. Hygienemanagement u.a. Basishygiene, Gute-Hygiene-Praxis

  4. Reinigung und Desinfektion im Küchen- und Lebensmittelbereich
  5. HACCP-Konzept und Erstellung eines Beispiel-Hygienekonzepts

  6. Durchführung von Hygieneschulungen

  7. Beispiele von hygienerelevanten Checklisten und Maßnahmenplänen

 

Zielgruppe 

Personen, die sich auf den aktuellen Wissensstand im Bereich Lebensmittelhygiene und HACCP bringen wollen. Personen, die weiterdenken, mehr lernen und nicht nur die Pflichtunterweisungen hören möchten. Dazu gehören z.B. Mitarbeiter aus Küche, Service, Produktion und Verkauf, Küchenleiter, Verpflegungsleiter, Köche, Hauswirtschaftler aus Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung, Unternehmer von Lebensmittelbetrieben, Küchenchefs aus Hotellerie und Gastronomie. Weiterhin ist die Schulung für Personen sinnvoll, die selbst Belehrungen für Beschäftigte in Lebensmittelbetrieben durchführen oder durchführen möchten. 

 

Teilnahmegebühr:

  •  229 €

 

Nachweis:

  • Persönliche Teilnahmebescheinigung

 

Das Seminar wird als Online-Seminar ausgeführt. Die Zugangsdaten und Schulungsunterlagen werden rechtzeitig vor dem Seminar per Mail versendet. 

Zusätzliche Informationen

Termine

18.04.2023 Online, 26.10.2023 Online

Zusätzliche Informationen

Termine

18.04.2023 Online, 26.10.2023 Online